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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Sabores da Terra Bolo Bombom ♥ ♥ .·´¸.·*´¨) ¸.·*¨) (¸.·´ (¸.·`♥♥
Ingredientes Massa: 4 ovos gemas peneiradas 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g) 1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (240 ml) ½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml) ½ xícara (chá) de Cacau em Pó peneirado 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Recheio Trufado de Maracujá: 500 g de chocolate branco 2 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado Recheio de Chocolate com Avelãs: 500 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite com o soro ½ xícara (chá) de avelãs trituradas Cobertura: 500 g de cobertura fracionada meio amarga 200 g de chocolate meio amargo Forminhas de Acetato com Silicone próprio para bolo bombom Modo de preparo Massa: Bata no liquidificador por 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar. Coloque a massa obtida em uma tigela grande. Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente até ficar homogêneo. Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 03, untada e forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido 200ºC até que o bolo esteja firme ao toque. Deixe esfriar e empregue. Recheio: Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Leve para gelar até obter um creme homogêneo. Cobertura: Derreta a cobertura fracionada por 2 minutos na potência média e em seguida derreta o chocolate puro por 2 minutos na potência média. Misture as a cobertura fracionada e o chocolate puro. Reserve. Montagem: Nas casquinhas de chocolate coloque uma fina camada de massa e em seguida uma colher (sopa) de recheio. Cubra com outra camada fina de massa e finalize com a cobertura. Leve para secar na geladeira até que o acetato fique opaco e em seguida desenforme os bolos. Embale em celofane. Chefe Ana Costa - Culinarista ♥ ♥ .·´¸.·*´¨) ¸.·*¨) (¸.·´ (¸.·`♥♥ ════:::-«*♡*»-:Ateliê Doces & Sabores Pão de Mel

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ALGUMAS CITAÇOES:

As mulheres precisam ser amadas, não compreendidas.

Com certeza, se casem. Se casar com uma boa mulher, será um homem feliz. Se casar com uma má, se convertirá em filósofo. (Socrates)

Não sou um santo. A menos que para você um santo seja um pecador que simplesmente segue se esforçando. (Nelson Mandela)

Nunca penso no futuro - ele já chegará. (Albert Einstein)

Os melhores amigos ouvem o que você não diz.

Nossos amigos são os irmãos que nunca tivemos.

clicRBS

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