malvinaee / Amigos... são para dividir tristezas e somar alegrias!

Sabores da Terra Bolo Bombom ♥ ♥ .·´¸.·*´¨) ¸.·*¨) (¸.·´ (¸.·`♥♥

Ingredientes Massa: 4 ovos gemas peneiradas 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g) 1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (240 ml) ½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml) ½ xícara (chá) de Cacau em Pó peneirado 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Recheio Trufado de Maracujá: 500 g de chocolate branco 2 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado Recheio de Chocolate com Avelãs: 500 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite com o soro ½ xícara (chá) de avelãs trituradas Cobertura: 500 g de cobertura fracionada meio amarga 200 g de chocolate meio amargo Forminhas de Acetato com Silicone próprio para bolo bombom Modo de preparo Massa: Bata no liquidificador por 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar. Coloque a massa obtida em uma tigela grande. Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente até ficar homogêneo. Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 03, untada e forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido 200ºC até que o bolo esteja firme ao toque. Deixe esfriar e empregue. Recheio: Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Leve para gelar até obter um creme homogêneo. Cobertura: Derreta a cobertura fracionada por 2 minutos na potência média e em seguida derreta o chocolate puro por 2 minutos na potência média. Misture as a cobertura fracionada e o chocolate puro. Reserve. Montagem: Nas casquinhas de chocolate coloque uma fina camada de massa e em seguida uma colher (sopa) de recheio. Cubra com outra camada fina de massa e finalize com a cobertura. Leve para secar na geladeira até que o acetato fique opaco e em seguida desenforme os bolos. Embale em celofane. Chefe Ana Costa - Culinarista ♥ ♥ .·´¸.·*´¨) ¸.·*¨) (¸.·´ (¸.·`♥♥ ════:::-«*♡*»-:Ateliê Doces & Sabores Pão de Mel