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sexta-feira, 29 de julho de 2011

RECEITA: PUDIM DE AGUA E CANHA KKKKKKK


Pudim de Água com Molho de Maracujá e Especiarias

por Andorinha Dorinha, sexta, 29 de julho de 2011 às 16:29

Ingredientes:
  • 1 kg de açúcar
  • 28 gemas
  • 400 ml de água
  • 140 g de manteiga sem sal
  • 15 ml de aguardente de cana

Ingredientes para o creme de maracujá:
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 300 g de morango em pedaços
  • 1 unidade de canela em pau
  • 1 unidade de anis-estrelado
  • 5 bagas de cardamomo
  • 80 g de mel

Modo de preparo:
Misture o açúcar e as gemas, sem bater. Adicione a água, a aguardente e a manteiga derretida. Misture tudo levemente. Leve ao forno para cozinhar em forma untada com manteiga, com o fundo em banho-maria. Deixe esfriar e desenforme.

Descrição:

Modo de preparo do creme de maracujá:
Reduza o suco de maracujá em 2/3, adicione o mel e as especiarias e deixe ferver 10 minutos. D esfriar e misture cuidadosamente com os morangos. Sirva o pudim com o creme de maracujá.

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Com certeza, se casem. Se casar com uma boa mulher, será um homem feliz. Se casar com uma má, se convertirá em filósofo. (Socrates)

Não sou um santo. A menos que para você um santo seja um pecador que simplesmente segue se esforçando. (Nelson Mandela)

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Os melhores amigos ouvem o que você não diz.

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