CULINÁRIA:

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Receita de bolo de prestígio – Como fazer Posted: 12 Sep 2011 06:37 AM PDT Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de bolo de prestígio, que fica uma verdadeira delícia, para ser saboreada a hora que você quiser? Confira a nossa dica de receita de bolo de prestígio e bom apetite! Ingredientes para o bolo de prestígio - Creme: 3 claras Meia xícara (chá) de açúcar 1 lata de creme de leite 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco - Massa: Meia xícara (chá) de manteiga 1 xícara e meia (chá) de açúcar 6 ovos Meia xícara (chá) de leite 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de chocolate em pó Meia colher (sopa) de fermento químico em pó Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar - Cobertura: 1 lata de creme de leite 1 tablete de chocolate meio amargo picado - Montagem: Meia xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de leite de coco Coco ralado para decorar Raspas de chocolate para decorar Como fazer a receita de bolo de prestígio: - Creme: Em uma panela, misture as claras junto com o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa sempre para aquecer em cerca de 3 minutos, mas não deixe ferver. Retire do fogo e leve ainda quente para uma batedeira. Bata até que a tigela esfrie e forme uma espécie de merengue. Adicione o creme de leite e o coco e misture de forma delicada. Cubra com o filme plástico e leve para a geladeira até a hora de rechear o bolo. - Massa: Em uma batedeira, acrescente o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura esbranquiçada. Adicione as gemas, uma por uma, sem parar de bater até ficar uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercale com o leite e misture. Depois, adicione as claras batidas em neve e o fermento, misturando de forma delicada. Despeje em um recipiente redondo, untado e polvilhado e leve para assar em um forno médio pré-aquecido, por aproximadamente meia hora. Desenforme o bolo mesmo quente e reserve. - Cobertura: Em uma tigela, adicione o chocolate meio amargo e o creme de leite e leve ao fogo, em um banho-maria. Mexa sempre até ficar um creme homogêneo e liso. Retire do fogo e guarde. - Montagem: Corte o bolo já frio em três pedaços, no sentido horizontal. Forre um recipiente redondo com filme plástico e coloque um dos pedaços do bolo. Unte com o leite misturado e com o leite de coco. Despeje metade do creme de coco, cubra com o outro pedaço do bolo e umedeça novamente. Coloque o resto do creme e finalize com a última parte do bolo. Cubra com um filme plástico e leve para a geladeira para gelar por três horas. Desenforme o bolo, despeje a cobertura, e decore com o coco. Pronto! A sua receita de bolo de prestígio está pronta para ser saboreada!